flan de légumes

flan de légumes

pour une gourmande comme moi

il m'a fallu une mini courgette du jardin (60g)

10 tomates cerises

2 oeufs

1 cuillère à soupe de fécule de maïs (maizena)

10cl de lait

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

laver les légumes

eplucher la courgetteet la couper en rondelles

couper les tomate en 2

les répartir dans le fond d'une terrine (en silicone pour moi)

dans un bol battre les oeufs

ajouter la fécule de maïs et mélanger aux oeufs

ajouter le lait et mélanger

verser le mélange au dessus des légumes

mettre un peu de gruyère râpé dessus

mettre le couvercle de la terrine et mettre 6 minutes au micro-onde puissance maxi

après enlever le couvercle et faire gratiné 5 minutes sous le grill du four !